Gebakken Cantharellen

4 personen

Bijgerecht

Zweeds

Ingrediënten:

• 1 pond verse cantharellen
• 2 eetlepels boter
• Zout
• peper

Bereidingswijze:

Borstel de cantharellen schoon en snij de grotere cantharellen door de midden.

Leg de cantharellen in een koekenpan en verwarm deze. Bak de cantharellen totdat al het vocht verdwenen is. Doe dan pas de boter bij de cantharellen en bak ze 5 minuten. Strooi daarna na smaak peper en zout erover.

TIP:

Wil je de cantharellen invriezen. Bak ze dan tot het vocht verdwenen is. Laat ze afkoelen en vries ze in.

Als je ze weer wilt eten laat ze rustig ontdooien en bak ze dan in de boter met peper en zout.