Zachte pepparkaka cake

6 personen

Gebak

Zweeds

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 3 dl basterdsuiker ( farinsocker )
• 1 theelepel bakpoeder of bikarbonat
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 2 theelepel kardemumma
• mespunt gemalen kruidnagel
• 1 dl lingonsylt
• 1½ dl zure room
• ¾ dl gesmolten boter
• 3 dl meel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Beboter de vorm.

Klop de eieren en de suiker door elkaar. Doe dan de bakpoeder en kruiden erbij. Weer goed roeren. Voeg dan de lingonsylt, zure room en gesmolten boter toe. Weer goed roeren.

Voeg als laatste de meel toe en roer alles goed door.

Doe het mengsel in de cake vorm, en bak de cake in ca. 50 minuten in midden van de oven gaar.